科学网—煎炒烹炸总相宜——杂说开门七件事之油

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2018-07-28

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“脂膏”就是油脂的意思,人们把官员的贪污称为搜刮民脂民膏。 吴方言中至今仍然把容器里所盛汤类或粥类食物上表面类似于油脂的一层称为“脂膏”。

,后来又称为胖。 。 这与今天社会和经济地位较高的人有时间和金钱去健身、去消耗掉体内多余的脂肪,因而社会以“八块腹肌”为美是一样的道理。 。 。

由于胡麻能够出脂,所以人们把它称为脂麻(把脂麻写成芝麻是很晚以后的事情,也是因为人们认为脂麻对人体很有好处,好得可以跟灵芝相比)。 有人会问,那为什么不把胡麻成为油麻,要称脂麻?。

油字本来是发源于今湖北宜都境内长江一条支流的名称,又有流动、光泽的含义,后来引申到用于类似于脂肪的物体。 直到南朝梁代的字书《玉篇》(543年)中才有“油,麻子汁也”的解释。

可见,。 而中国营养协会推荐给我们的食用量是每人每天25克到30克,算得多一些也就是每人每月2斤吧,一年也就24斤。 这里的差距是很大的。

虽然餐饮业中油脂的浪费非常严重,但这也说明现在我们很多人所吃的油实在是太多了。 转载本文请联系原作者获取授权,同时请注明本文来自冯大诚科学网博客。

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