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马丘比丘美食

以库斯科为代表的山区菜以甜味为主,主料是牛、羊肉和马铃薯,以炖、烩、煎为主。主食爱吃米饭,对面食品种也喜欢品尝;副食爱吃鱼、虾等海鲜品,喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类,蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等;调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。